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得益于现代运输的发达，再难保鲜的水果，也能很快完好无损地送到目的地。所以，现代人想吃什么水果，基本上都能买到，但是也有例外，有一种岭南、华南地区特产的水果，在北方却很难买到。

这种水果长得像桂圆，当地人称之为“黄皮”，它是夏季特有的水果，产量非常高，然而它的销路却基本上集中在南方地区，在北方的水果市场上极少见到它。

南方盛产水果，为何桂圆能在全国各地畅销，而黄皮却做不到呢？主要还是和它的口感有关。虽然黄皮在我国有1000多年的种植历史，但是它的口感是很酸的，初次吃黄皮的人可能会不习惯，看着金灿灿的外皮，感觉会和桂圆一样甜，为何里面的果肉那么酸呢？

这可能是因为黄皮果肉之中含有丰富的有机酸，所以格外酸吧！不过本地人对于黄皮的口感倒是相当喜欢，因为黄皮是一种药食两用的水果，既是水果又是中药材，所以深受当地人的喜爱。

众所周知，岭南、华南一带在夏季的时候气候分外湿热，所以人们特别喜欢煲一些祛湿解暑的凉茶喝，平时也偏爱吃一些具有消暑作用的水果。黄皮正好具备解暑、止渴的作用，如果连皮一起吃的话，还可以帮助促进消化，当地的老人喜欢连皮一起慢慢嚼了之后吞下，特别是在饭后吃两颗黄皮，解腻又消食。

黄皮全身都是宝，不止果皮、果肉能吃，它的果核也可以入药，具有解毒、散结之效，不怕苦的人可以连果核一起嚼碎了吃掉。此外，黄皮的叶子晒干还可以泡茶喝，根部也能入药。

黄皮的产量在水果之中算是较高的了，差不多能达到4000斤左右，种植技术上也没有太大的难度，但因为口感较酸的缘故，一直以来都只在南方有销售，让人觉得挺可惜的。

好在近些年来市场上已经开始出现口感不错的甜黄皮，甜黄皮一般都是早熟型的黄皮，特点是果型像鸡心，果皮厚，但是汁水丰富，味道清甜为主，酸味较少。甜黄皮的药用价值比酸黄皮低一些，但是鲜食价值高，很适合在水果市场上进行推广。

现如今在水果市场上，药食同源的水果还是挺受欢迎的，例如桑葚、枇杷、山楂等，这说明人们更加重视健康养生了，未来这类水果的开发空间较大。黄皮果本身就是一种种植历史悠久的水果，具有很好的发展基础，只是在全国乃至全球水果市场上名气不足，一旦人们接受了黄皮，它的未来发展潜力会非常不错。

读者朋友们，你们吃过黄皮吗？对它推广到全国各地有何看法？欢迎留言说出你的看法！